皆さん、こんにちは〜
ごきげん千里837、木曜日担当の椢原佳子（くにはらけいこ）です。
今週も聴いていただき、ありがとうございます♪
今週の旬の食材レシピのコーナーでは、
イチゴを使った大定番のスイーツ！電子レンジを使って
お手軽で簡単に作れるイチゴ大福の作り方をご紹介しました。
では早速
６個分の材料
★いちご ６個
★白玉粉８０g
★砂糖 ４０g
★こしあんもしくは、粒あん１８０g
★お水 ９０ml
★片栗粉 適量
作り方です。
先にあんこはまん丸に丸めて6個分に分けておいてくださいね。
イチゴは洗ってヘタを取り、水気を切っておいてください。
ではまず、求肥を作りましょう！
ボウルに白玉粉８０gと砂糖４０g
お水９０mlを入れて混ぜてなめらかにします。
そうしたら、その真っ白な液体を・・ボウルのままラップをして、
600ワットで2分間、電子レンジで加熱します。ある程度固まります。
とりだしたら、へらなどで全体を混ぜて、
もう一度、同じようにラップして再度レンジで、６００ワット。
今度は1分３０秒加熱！
そしたら、求肥の出来上がり！
取り出して粗熱をとってから、片栗粉を敷いたまな板で広げて
ピザをカットするように６等分に切り分けます。
そして、一つずつ、求肥の生地に（先に6個丸めておいた）あんこを中に入れて
まん丸お団子、大福を作りまして、大福の真ん中をパかっと、
キッチンばさみなどでちょきんと切って開けて・・
そこにイチゴを丸ごとのせたら出来上がり！
どこから見てもイチゴ大福・・・
よかったら、試してみてくださいね。
そして、番組後半のコーナーでお話しした、
『酢玉ねぎ』出来上がった状態です。
こちらも、写真だけ載せておきます。
冷蔵庫で10日ほどは保存できますよ。
カレーなどと一緒にたべるのがおススメです☆
