こんにちは(‘ω’)ノ
アシスタントの桜山 結子です。
先週から始まった、ばんちゃんが８３年かけて集めた、世界各地の資料が入ったBOXを、ばんちゃんの気の向くままにピックアップし当時の思い出やエピソードなどを紹介する「ばんちゃん万博 エキスポ 83」今回のテーマは「野菜」でした！
京都市左京区を中心に栽培されている“堀川ごぼう”をご存知ですか？
約400年前、豊臣家滅亡後、聚楽第のお堀がゴミで埋められ、そこから誕生したものです。ここに捨てられたごぼうが翌年、芽を出しそれが巨大なごぼうになり、近くの農家が生産を始めたのがきっかけといわれています。直径が5～8cm、長さ50～80cm、中は空洞で先が枝分かれしていて、柔らかく香りがいいのが特徴です。育てる時、途中で一度引き抜き、横向きに植え替える事で横に向かって太く成長します。
続いて、世界一ビックな大根、食べ続けると動脈硬化予防もある“桜島大根”です。
昔ばんちゃんは、リスナーさんから送ってもらった事がありとても美味しかったと話していました。ギネスに認定されている記録は31.1ｋｇ、胴回りは119ｃｍととんでもないサイズです。歴史は約200年、煮崩れしにくく、味が染み込みやすい、漬物から煮物まで幅広く使える野菜です。
私が調べたもので驚いたのが、野菜と果物をあわせて一番糖度が高いものが“ニンニク”でした。
なんと糖度40。バナナで20、ブドウやカキが16と断トツの数字です。でも甘くないですよね。それは“硫化アリル”という成分が入っていて、これの刺激が強すぎる為甘さを感じない様です。糖度＝甘いわけではない事が分かりました。
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続いて、キッズ先生のコーナ 「小学5年生 田中 凛華子先生」でした。
昨年に続き今年も可愛いスイカや花火のイラスト付きの暑中見舞いを送ってくれました。ばんちゃんも私もハガキにほっこりしました。
さて最初の話題は、“家族旅行”について。伊勢志摩に行き伊勢神宮やおかげ横丁、スペインをテーマにした複合リーゾトに行きました。ジェットコースターが楽しかったそうです。
次に、“宿題”についてです。国語、算数、英語に自由研究があります。自由研究はバックを作る予定です。
最後に先月“ブランコで骨折した手”の回復具合を聞きました。リハビリも終え無事回復したそうです。今では大好きなピアノも弾けるようになりました。本当に良かったです。
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今週の番組もお楽しみいただけたでしょうか？
来週もこの時間をお楽しみに～ 😛
『ばんちゃんのコレラジオ キクキク』
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