皆様、こんにちは！
「寺谷一紀の千里の道は世界へ通ず」アシスタントの道越裕海です。
今日の世界は「パティシエ」の世界に迫りました。
スタジオにはゲスト、
菓子工房レジェール・パティシエの水田総一郎さんにお越しいただきました。
「菓子工房・レジェール」さんは、大阪で3店舗を持つ、
寺谷さんの、とてもおススメの洋菓子店です。
「レジェール」の名前の意味は、フランス語で「軽い」「気軽に」などの意味があります。
そして、創業者の総一郎さんの、ごじいさまのお名前(れいじさん)から、
ついたという説もあるのだとか…
総一郎さんは、摂南大学でスペイン語をお勉強し、卒業後。
西宮の老舗ケーキ屋さんに就職。
その後も。堺市にある有名店に…修行されたのち、レジェールへ。
パティシエ歴8年だそうです。
休日には、自分の苦手なことに向き合い克服しているというのが驚きでした。
苦手なことが自分には多いのでっとおっしゃられてましたが、
苦手なことを克服するのは、なかなかできる事ではないですよね。
そんな努力家の総一郎さんは、
母校の中学校へ特別授業の先生としても招かれたそうです。
その経験も、たくさんの学びがあり、
生きていますと楽しそうにお話してくださいました。
スタジオには、「レジェール」さんの大人気商品の「フルーツ大福」
今の季節は、イチゴ。
そして、創業からあるお菓子「野崎小唄」を持ってきてくださいました。
こだわりがたくさん詰まった、人気商品は納得のおいしさでした。
ごちそうさまでした。
道越裕海のtalk to youは
「ベロ(舌)回し運動」をご紹介させていただきました。
ベロ回し運動とは、ほうれい線改善、小顔効果など、美容にも良いですが、
免疫力向上、自律神経の調整、口臭や虫歯予防など健康面でもよいとされる、
ベロ(舌)を使った運動です。
皆様もぜひやってみてください。
次回の放送もお楽しみに！
寺谷一紀さんのホームページ
http://www.terataniichiki.com
皆さまからのメッセージもお待ちしております。
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『寺谷一紀の千里の道は世界へ通ず』
毎週金曜日１５：００～放送中！
