みなさんこんにちは！アシスタントの田中優子です！
【千里応援隊】
本日は、毎年“文化の日”にFM千里で朗読番組を放送している「名作朗読会」から佐野京子さん・平川裕作さんがご出演されました、
佐野京子さん/「うり姫とあまのじゃく」
平川裕作さん/梶井基次郎作「檸檬」を朗読されました。
お二人の朗読は情景がはっきり頭に浮かび上がりました。朗読を聴いて、声の強弱や感情の籠った声は、活字を読み頭に浮かぶ情景とはまた違い、感動を覚え、朗読の素晴らしさに気づきました。
☆名作朗読会：日本文化の向上と日本文学の発展を目的とし、日本文学作品の発掘・啓蒙・普及につとめることを目標に活動しているグループ。女性５人のグループで発足し、２５周年を迎えました。舞台活動や、他の分野の方々と共に活動の場を広げていらっしゃいます。小説を始め、随筆、詩歌、古典作品、実話、民話、童話に至るまで幅広い作品を取り上げ、朗読活動をされています。
【スタジオクッキング】
わたくし田中優子が、持ち寄りパーティーで最適で簡単な「スペアリブ」と「ブロッコリーとゆで卵のフレンチサラダ」を紹介いたしました。
「スペアリブ」
≪材料≫
・スペアリブ ７００g
（タレ）
・赤ワイン 1/2カップ（１００ｃｃ）
・マーマレード 1/2カップ（１００ｃｃ）
・パプリカパウダー 大さじ１
・薄口しょうゆ 1/4カップ（２５ｃｃ）
≪作り方≫
① リブは塩胡椒をして手でよく混ぜる
② リブをフライパンで焼き、焦げ目をつける
③ 鍋にタレになる調味料を全部入れ、その中に焼いたスペアリブを入れる
④ ２０～２５分 汁気がなくなるまで、ゆっくり煮る
☆圧力なべを使わず手軽に作れます
☆年代関わらず、食べやすい味付けです
☆冷蔵庫で２，３日もつので、早めに作って味を染み込ませておくと、尚GOOD
「ブロッコリーとゆで卵のフレンチサラダ」
≪材料≫２人分
・ゆで卵 ２個
・ブロッコリー 1/2株
・ミニトマト ４個
（フレンチドレッシング）
・オリーブオイル 大さじ２
・酢 大さじ１
・砂糖 小さじ1/2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
≪作り方≫
⑤ ブロッコリーは食べやすい大きさに切る
⑥ 耐熱容器にブロッコリー、水（大さじ１）を入れて、ふんわりラップをし、600ｗのレンジで２分加熱
⑦ 水気を切って、粗熱を取る
⑧ ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る
⑨ ゆで卵は縦４等分に切る
⑩ ボウルにドレッシングを入れて、白っぽくなるまで混ぜる
⑪ ブロッコリー・ミニトマト・ゆで卵を加えてざっくり混ぜ合わせる
☆彩りのキレイなブロッコリーとゆで卵、ミニトマトを手作りドレッシングであえるだけの簡単サラダです
☆シンプルなおいしさで、濃い味付け（スペアリブ）と相性抜群！
☆酢が利いていて飽きのこない味です
☆アボカド・エビ・イカなどお好みの具材を足すとより彩り豊かになります
☆ブロッコリーがかたい場合はレンチン１分追加してください（お好みで）
☆フレンチドレッシングの他に「ヨーグルト」「マヨネーズ」「はちみつ」「塩コショウ」でドレッシングを作っても美味しいです
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来週のテーマは【イカ】です。
みなさんからのメッセージをお待ちしています♪
【千里応援隊】コーナーは、北摂で活躍されている皆様のご出演をお待ちしています！
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