みなさんこんにちは！「山田ひろしのまんぷくラヂオ」アシスタントの田中優子です！
【千里応援隊】
「社会福祉法人のぞみ福祉会 サフラン」の西 友子さんにご出演いただきました。
「サフラン」は吹田市青山台近隣センターで、精神障がいや知的障がいを抱える方が通ってこられる就労継続B型事業所です。その１階は、お弁当屋さんで、通所されている方が毎日７０食を作り、販売をされています。
また、店頭販売の他、独居高齢者の方の元へお弁当を届けて、日々の様子を伺ったり、近隣地域にも配達されています。毎朝、かつおと昆布で出汁をとり、体に優しい味付けで、柔らかく、生の物や添加物は一切使用しない！と拘りの毎日メニューが変わるお弁当は、ご飯＋メインおかず＋副菜４種で何と６００円！
赤ちゃんから高齢の方まで安心して召し上がっていただけるお弁当を手作りされています。みなさまぜひ、サフランのお弁当をランチにチョイスしてみてくださいね♪
さて、来る7/1（土）～7/7（金）豊中市の≪スペース草≫でサフラン創作展が開催されます。現在通所されている方が展示会に向けて、手作りのアクセサリー等を作成されています。7/3（月）～7/7（金）はサフラン日替わり弁当も販売されるそうですよ♪楽しみですね☆みなさま、ぜひ、ご参加くださいね☆
【おいしい話】
毎月６月第１金曜日に祝われるアメリカの記念日「ドーナツの日」に因んで、今回のテーマは「ドーナツ」でした☆
今も昔も大人気！お手頃で、老若男女一緒に楽しめて、ちょっとした差し入れにも喜ばれる「ドーナツ」
今は揚げないドーナツも人気ですが、あの、油で揚がった瞬間を見ると、今もワクワクしますよね♪そんなドーナツも進化を遂げています。昔から馴染みのあるドーナツに加え、今はバラエティ豊かなドーナツが登場し、さらにフォトジェニックなデコレーションと見た目も味もワクワクするものばかりですよ♪
おやつに「ドーナツ」そんな日々が続きそうな私です（笑）
【テレフォンクッキング】
キッチン隊「はるのようこ」さんに【健康キャベツ炒飯】をご紹介いただきました。
☆「健康キャベツ炒飯」
≪材料≫１人分
＊キャベツをご飯の２倍の量を使用。お茶碗で ご飯：キャベツ＝１：２
・ご飯 お茶碗軽く１杯分（およそ180グラム）
・キャベツ 大きめざく切り お茶碗2杯分
・卵 1個
・ちりめんじゃこ（ちりめん山椒でもOK）
・しょうゆ、ソース 少々
・一味唐辛子
キャベツの量を多く、また、ざく切りにすることで、普通の炒飯と比べて炭水化物や糖質の量が少なくダイエット効果があります。また、かさが増すことで咀嚼回数も増えるので、表情筋が鍛えられるという、健康にも美容にも効果大の炒飯ですよ♪
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「山田ひろしのまんぷくラジオ」
毎週金曜日 午後１～３時 生放送！
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