5/24(土) 『藤谷弘光のがちゃぽんRADIO (提供：CHK中央放送研究会)』

甘いTIME-あま～い、じ・か・ん-

作り方

①　たまごは卵黄と卵白に分けます。薄力粉は粉振いにかけておきます。
　　　オーブンは１８０度に予熱しておきます。

②　卵黄に砂糖半分を加え、しっかりと混ぜ合わせます。
　　　もったりとしてきたらバニラエッセンスを加え風味づけします。

③　②に薄力粉を加え、生地が均一になるまで混ぜます。

④　卵白でメレンゲを作ります。
　　　（卵白をしっかりと泡立て、角がたつまで泡立てられれば、
　　　　砂糖を２回に分けて加えしっかりまぜます。再度角が立てば出来上がり。）

⑤　③に④を４分の１程加え混ぜ、生地がなめらかになれば、
　　　残りのメレンゲを加え泡が消えないように混ぜます。

⑥　オーブンの天板にオーブンシートを敷いたものに⑤の生地を流しいれます。

⑦　予熱したオーブンで１０～１２分焼き、表面にうっすら焼き色がついたら
　　　生地できあがりです。天板から出して冷ましておいてください。

⑧　生クリームをホイップして、フルーツを１ｃｍ角くらいの角切りにしておきます。

⑨　冷めた生地に生クリームを塗り、巻き始めにあたる部分に
　　　フルーツを置いていきます。クリームが余っていれば、フルーツの上にも
　　　クリームをのせ、巻き寿司をまく要領でまいていきます。

⑩　１時間ほど寝かせたら切り分けて召し上がれ♪

とっても簡単にできるので、遊びに行く時のお土産なんかにいいかもですよ♪＾＾

是非お試しください☆

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この日のリポーターは、リップクリーム(イッツァンとアッシー)でした。

リップクリームの2人のリポート先は・・・

吹田市の江坂にあるに伺い、オーナーの平野紘一さんにお話をお聞きしました。

【平野農園直売所】では大阪府認証「大阪エコ農産物」の野菜を買うことができるそうです。

とても貴重な《吹田クワイ》のお話などもお聞きしました。

【平野農園直売所】
住　　　所：　　大阪府吹田市江坂町3-11-20
営業時間：　　11：00AM～5：00PM（10月11日～12月末、3月中旬～8月中旬）
定休日：　　　日・月・水・金曜（1月～4月中旬、8月～9月も休み）