| 甘いTIME-あま～い、じ・か・ん- |
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☆ いちごクリームのタルト ☆
本日の採点 93点 前週比 ＋1点 |
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| 材料 | |
| 無塩バター | 90g |
| グラニュー糖 | 60ｇ |
| 卵黄 | 1個分 |
| 薄力粉 | 180g |
| バニラエッセンス | 適量 |
| 生クリーム | 200cc |
| 砂糖 | 20g |
| イチゴ | 5～10個（クリームに入れる分） トッピング用に5個くらい |
作り方
① バターは室温に戻し、薄力粉は振いにかけておきます。タルトの型は分量外のバターを塗り薄力粉を薄く振っておきます。
② バターをボールになめらかになるまで混ぜたら、グラニュー糖、卵黄とを加えしっかりと混ぜ合わせます。バニラエッセンスで風味づけをします。
③ ②に振るった薄力粉を加えまとめていきます。
④ 生地を少し平らにしラップ、またはビニール袋に入れ冷蔵庫で１５～２０分寝かせます。
⑤ 冷蔵庫から出した生地を３mmくらいの薄さにし、タルトの型にかぶせ生地を敷きこんでいきます。フォークで小さな空気穴を数か所作っておきます。
⑥ ⑤にラップをし冷蔵庫で１時間寝かします。
⑦ ⑥を２００度のオーブンで１０～１５分焼きます
⑧ 生クリームに砂糖を加え泡立てていきます。
⑨ 角がたてば、イチゴを裏ごしし、⑧に加え再度しっかりと泡立てていきます。
⑩ 焼きあがったタルト生地にクリームをデコレートし、フレッシュのイチゴを半分に切って飾り付けしたら出来上がりです☆
タルト生地にクリームを入れる前に、スポンジ生地を少し引いておくと食感が変わっておいしいですよ。
スポンジ生地はカステラなどでも良いと思いますよ＾＾
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今週、リポーターのしみみ・みなみがやってきたのは、日生中央駅スグ 日生中央サピエ１階にある、ベリーピック(berry pick)
焼肉ランチ、オレンジショコラ… まいう～ だけど低価格！！
お店は、アットホームだけど ちょっと よそいきな贅沢さが味わえます。
あまりのおいしさに、思わずピンボケしちゃった。
能勢電車といえば、阪急塗装色が見馴れてしまいましたが、
会社創立１００周年を記念して、１００年記念号として
懐かしのオリジナルカラーが復活しています。
『藤谷弘光のがちゃぽんRADIO』 (提供：CHK中央放送研究会)
毎週土曜日午後１：００～４：００
