＜昔ながらのお肉屋さんの シューマイ＞
材料 ３２個分
豚挽肉 ３００ｇ
ごま油 小さじ１
玉ねぎ ３００ｇ
片栗粉 大さじ６
シューマイの皮 １袋
グリーンピース ３２粒
砂糖 小さじ１
塩 小さじ１/３
コショウ 少々
しょう油 小さじ１
中華スープの素ウェイパー 小さじ１
作り方
１、フードプロセッサーに粗く切った玉ねぎを入れて しっかり みじん切りにする。
２、ボウルに取り出して、片栗粉をまぶしておく。
３、別のボウルにしっかり冷やした豚挽肉を入れごま油小さじ１を加えて手でよく練る。
４、調味料を加えてさらによく練る。
５、２の玉ねぎを混ぜ込み、シューマイの皮で包む。グリーンピースをトッピングする。
６、蒸気の上がった蒸し器で強火１２分間蒸す。
『宮本真由美の金曜パラダイス』
金曜日 16：00～19：00
