SENRI STREET 火曜日 松田栄子です！
今日は５月８日のゴーヤの日にちなんで、２品のゴーヤのレシピを紹介しましたが、
お約束通り、レシピをUPしました！
～ レシピ！その１～
（捨てないで）ゴーヤのワタでピカタ
材料
・ゴーヤのワタ１本分
・卵１個
・塩コショウ少々
・乾燥パセリ（あれば…）
作り方
１、ゴーヤを半分にカットし、ワタをスプーンでこそぎとる。
２、卵をといて、塩コショウ、乾燥パセリを振り入れておく。
３、２の卵液に一口大にちぎったワタを絡めて、油を熱したフライパンで両面焼いて出来上がり。
お好みで塩もしくは、ぽん酢などでどうぞ。
～レシピ！その２～
超簡単！ゴーヤの佃煮
材料
・ゴーヤ １本
・しょうゆ ７５㏄
・酢 ５０㏄
・砂糖 ７０ｇ
・かつお節 １５ｇ
・ちりめんじゃこ １５ｇ
・ごま１５ｇ
作り方
1、ゴーヤは縦半分に切ってスプーンでわたをこそぎ取り、５㎜程度にスライス。
熱湯でさっと茹でザルにあげる。
2、全ての材料を鍋に入れ、煮立ったら弱火にしグツグツ。
煮汁がなくなってきたら出来上がり！！
私は、ピカタが気に入りました。
佃煮を煮ている間にピカタを作ると、２０分で２品できあがり～！！
まったく違う味、食感なので、この２品を同時に食卓に・・・
ピカタを焼いたフライパンで、魚か肉のソテー。
サラダと、根菜＆わかめの汁物を作れば、時短でバランスいい１食できあがり～！！
お試しあれ・・・
次回、５月１０日火曜日も聞いてくださいねェ～
『SENRI・STREET』
月曜〜木曜日13：00～14：00放送中！
