“旭堂南陵のなにわ友あれ”
アシスタントの畠山美咲です。
１０月１５日は”きのこの日”
秋が深まりきのこ類の収穫が１５日以降からが多いからだそうです。
師匠から「舞茸は、舞うような見た目から名づけられた」
と教えてもらいました！！（上がヒラヒラしていますもんね）
私には中々手が出ない松茸・・・。
天然の国産松茸は今やあまり採れなくなっていますが、
香りが全然違うそうです！私も食べたいです・・。
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“今週のなにわことば”
そして、”今週のなにわことば“のコーナー
1つめは”いかれこれ”
色々な意味、使い方があります。
①綺麗な女性を見て心を持っていかれた！という時とかに
「ころっといかれてしまった！」と、この様な時に使うとのことです。
②踏んだり蹴ったりな事が起きた時（二重に不幸が重なった時）
男性が使う言葉で、女性は普通は使わないそうです。
2つめは”ぶいな”
女性に対して使うことばで、「大人しい」という意味
私は最初、「ブイブイいわしてる女の子」かな？と思っていました。
そうなると言い方も変わってきちゃいますよね（笑）
※言い方のポイント・・・「優しく柔らかく言いましょう」
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“美咲のこれなんですのん？”
”おでんと関東炊き”
おでんは元々は関東から来たもので、
田楽を煮込んだようなものだそうでう。
味付けは濃口醤油で煮ただけのものでした。
関東では、この濃口おでんも田楽もどちらも
“おでん”と呼ばれていました。
大阪にこの濃口おでんが来たときは、おやつで食べたりと
今のように晩御飯のメインになる料理ではなかったんだとか。
関東大震災の時、関東に大阪の職人さんが東京に行った際に
今では主流のお出汁の関西風おでんを流行らせたことから
全国にその味が定着したそうです。
今やもう関東炊きは、東京でもその味が食べられるお店が
ほとんど無いそうですが、なぜか浜松あたりには残っているそうです。
なにげなく普段食べているおでんは、大阪の味だったんですね～！
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また、皆さんから、私たち２人に聞きたいことや
応援のメッセージ等もお待ちしております！
これは、なにわことばでしょうか？
日常のちょっとした気になっていたこと等々、
どんなことでも結構です！
是非メッセージでお送りください。
師匠が詳しく教えてくれます！
メッセージはこちらにお願いします。
fax → 06-6832-8370
mail → nocorin@senri-fm.jp
では、来週もお楽しみに♪
『旭堂南陵のなにわ友あれ』
毎週土曜日 午後2時30分～3時放送中！
