今週もお付き合いありがとうございました。
ごきげん千里837、水曜日担当林優子です。
今週は、先週末エキスポシティで開催されました
「おとこの美学部」をご紹介しました。
成人男性を対象としたこの講座。同伴1人までOKとのことだったので、
同伴者として「スパイスの世界」に触れてきました。
実は今年のカレーエキスポに行ってからと言うもの、
すっかりスパイスカレーにはまってしまい、ほぼ毎週と言って良い程、
スパイスカレー作りにはまってしまっているんです。
そこでもっと深くスパイスについて知ってみたいという思いが高まったときに
出会ったイベントでしたので、それはもうとてもとても楽しい時間でした。
スパイスカレーって難しそう！と思っているみなさん！
スパイスカレーはとってもヘルシーでとっても簡単なんですよ☆
この日の講師を務めてくださった先生もとてもわかりやすく、
また魅力たっぷりにお話ししてくださいました。
インドのご家庭の台所に欠かせないスパイスは
クミン・ターメリック・コリアンダー
これに、今回は応用としてフェヌグリーク・クローブ・シナモン・
レッドペパーをご用意してくださっていました。
これらはスーパーなどでも比較的手に入れやすいスパイスでもあります。
教えていただいたスパイスの調合とレシピで、
少しだけお野菜を追加して作ったスパイスカレーがこちら！
煮込まないカレーなので調理時間も短くて済みますし、水分も
使用していないので野菜の味をしっかり楽しめます。
また小麦粉やブイヨンも使用していないのでとってもヘルシー！
古来スパイスは薬用としても使われていたものでもあるんですよ☆
実はそれから勢い余って今本格的にスパイスの勉強を始めました。
その成果をご報告できるように頑張りますね☆
さて、みなさんからの川柳作品を募集しています千里de川柳。
今月は「 暑さ対策 」でお待ちしています！
いよいよ来週で8月もおしまい！（早いっ）
駆け込み川柳、よろしくお願いします♪
それでは来週もお付き合いをよろしくお願いいたします。
