みなさんこんにちは！
ごきげん千里837 月曜日担当の岡本景子です。
今週もお付き合いいただきまして、ありがとうございます！
今週は『いただきます！学校給食』のコーナーはお休みだったので、
久しぶりに料理の話しをしました。
それが！ネットで見つけた『分厚いホットケーキ』
絵本に出てくるようなフカフカのホットケーキの画像を見て、小さい頃の夢を
このゴールデンウィークに叶えました(^_^*)
材料は
・市販のホットケーキミックス 1袋
・卵 1個
・炭酸水 150ml
・マヨネーズ 大さじ2
最初にホットケーキミックス以外をしっかりと混ぜ合わせてから、
ホットケーキミックスをさっくりと混ぜます。
焼く時は深めのフライパン、もしくはお鍋を用意して、生地を全部入れて蓋をして
片面5〜8分ほど焼きます。
反対も焼き色をつけて完成です！
ポイントはホットケーキミックスを入れたら混ぜすぎないことです(=ﾟωﾟ)ﾉ
炭酸水でふっくら膨らみ、もっちりとした食感になりました。
マヨネーズが入っているんですが、マヨネーズの風味はなく、
甘さ控えめな仕上がりになっています。
また作りたいレシピの一つになりました^_^
さて5月に入り『千里de川柳』のテーマも新しくなりました。
5月は『感謝』
また来週もみなさんからの川柳お待ちしています。
それでは来週もどうぞお付き合いくださいませ！
『ごきげん千里837!（やぁ、みんな）月曜日』
岡本 景子
